L’apéritif est devenu un véritable rituel qui permet de décompresser entre potes ou en famille. Vous avez des visiteurs impromptus et vous ne savez comment les satisfaire… Pas de panique, voici trois idées de recettes pour apéro de dernière minute dont les papilles de vos hôtes se souviendront longtemps.
Sommaire
Les biscuits au fromage
Les biscuits au fromage sont délicieux, faciles et rapides à réaliser. Pour préparer une vingtaine de biscuits, il vous faudra :
- 60 de fromage râpé ;
- 140 g de farine ;
- 30 g de beurre ramolli ;
- une pincée de sel ;
- et 15 cl de lait.
Pour accompagner ces savoureux biscuits, vous pouvez vous rendre sur https://www.allo-apero.com/ afin de vous faire livrer des spiritueux dans tout Paris. Après avoir passé votre commande, commencez par mélanger le fromage, la farine, le beurre, le sel et le lait jusqu’à obtenir une pâte. Pétrissez-la pour qu’elle soit lisse et faites-en une boule. Laissez-la reposer pendant 1 h au frigo, puis étalez la pâte en fine couche.
Piquez-la avec une fourchette et découpez-la en une vingtaine de carrés que vous pouvez badigeonner avec un peu de lait. Mettez ensuite les biscuits au four pendant 12 min à une température de 180 °C. Vous pouvez y ajouter des graines ou encore des noix. Vos spiritueux devraient déjà être livrés, savourez votre apéro avec vos convives.
Les quiches sans pâte
Comme vous pouvez le voir ici, l’apéro est une pratique ancrée dans les habitudes de nombreux Français. Ce moment de convivialité et de partage permet de recréer des liens tout en profitant de délicieuses recettes. Les quiches sans pâte sont très appréciées pendant les apéros. Leur préparation nécessite :
- 40 g de farine ;
- 200 g de lardons ;
- 50 g de fromage râpé ;
- 25 cl de crème liquide ;
- et un œuf.
Mélangez et fouettez la farine, l’œuf et la crème liquide, puis mettez-y le fromage râpé. Ajoutez à cette préparation les lardons après les avoir fait revenir à la poêle pour les dégraisser. Répartissez le mélange dans des moules à quiche. Si vous disposez de moules à cupcakes, remplissez-les au quart. Mettez les moules au four pendant 15 à 20 min de cuisson à une température de 180 °C. Laissez refroidir et dégustez avec vos invités.
Les feuilletés chèvre et miel
Ces petits fours sont simples à réaliser et raviront les amateurs du sucré-salé. Leur préparation requiert :
- une pâte feuilletée ;
- une buchette de chèvre ;
- du sirop d’érable ou du miel ;
- et des herbes de Provence.
Faites préchauffer votre four à une température de 180 °C et déroulez la pâte feuilletée afin de la découper. Pour chaque pièce de pâte que vous avez découpée, déposez-y une tranche de buchette de chèvre. Saupoudrez le tout d’herbes aromatiques et mettez au four pendant une vingtaine de minutes. À leur sortie du four, versez le sirop d’érable ou le miel sur chacune des pièces de feuilletés à la chèvre. Servez chaud à vos invités.
Sur ce site, vous pouvez découvrir encore plus d’idées de recettes d’apéro. Mais n’oubliez pas que la réussite de vos apéros dépend aussi du bon choix de vos alcools.
