Le compostage est une pratique de plus en plus répandue dans les foyers soucieux de leur impact sur l’environnement. Il permet la valorisation des déchets organiques issus de la cuisine et du jardin, tout en fournissant un engrais naturel pour les plantes. Cependant, il est essentiel de savoir quels types de déchets peuvent être compostés pour garantir son fonctionnement optimal. Dans cet article, nous allons voir quels sont les éléments que l’on peut composter, avec une attention particulière aux oignons, au pain et à la viande.
Sommaire
Principes de base du compostage
Le compostage, c’est simplement la décomposition contrôlée de matières organiques par des microorganismes présents naturellement dans le sol et les végétaux. Pour bien composter, il faut mélanger des déchets d’origine végétale (riches en carbone) et animale (riches en azote), aérer régulièrement et assurer une humidité suffisante.
Ainsi, pour réussir son compost, il convient de respecter quelques règles extrêmement importantes comme celle-ci : ne jamais mettre trop de déchets humides ou secs en même temps, varier les matériaux utilisés et veiller à leur décomposition régulièrement.
Déchets verts et déchets bruns : quels apports pour le compost ?
Les déchets verts correspondent aux éléments riches en azote et à forte teneur en eau, comme les épluchures de légumes et fruits, le gazon fraîcement coupé ou encore les fleurs fanées. Ils sont nécessaires pour nourrir les microorganismes responsables de la décomposition.
Les déchets bruns quant à eux, sont riches en carbone et permettent d’assurer une structure aérée au compost ainsi que son pouvoir fertilisant. On y trouve par exemple des feuilles mortes, du carton non imprimé, des branchages fins, etc. En théorie, il est recommandé d’adopter un ratio d’environ 2/3 de matières sèches (déchets bruns) pour 1/3 de matières humides (déchets verts).
Oignons, pain et viande : peuvent-ils être compostés ?
Composter les oignons
Les oignons sont des déchets verts, donc riches en azote. Ils peuvent tout à fait être ajoutés au composteur, en prenant soin de ne pas trop les concentrer au même endroit et de bien les mélanger aux autres matières du compost. Il faut cependant noter que les oignons ont tendance à attirer certaines mouches, ce qui peut causer quelques désagréments. Pour limiter ce risque, pensez à enfouir les oignons dans le compost plutôt qu’à les déposer simplement à sa surface, ou encore entourez votre compost d’une barrière anti-mouches.
Composter le pain
Le pain est également compostable, mais il doit être considéré comme un déchet semi-sec et composé principalement de matière carbonée. Il convient donc de bien l’équilibrer avec des déchets verts pour ne pas déséquilibrer la dégradation des éléments du compost. Il est conseillé de le couper en petits morceaux et de l’humidifier légèrement avant incorporation afin d’en faciliter la décomposition. Attention à ne pas ajouter trop de pain en même temps au risque de créer des problèmes d’aération au sein du composteur.
Composter la viande
La question de composter les déchets carnés comme la viande ou les produits laitiers divise les composteurs amateurs. En effet, ces déchets sont très riches en azote et peuvent provoquer une surproduction d’ammoniac entraînant alors des odeurs fortes et désagréables ainsi qu’un ralentissement de la décomposition. De plus, ces déchets peuvent attirer des animaux nuisibles , tels que les rats ou les mouches.
Cependant, si vous souhaitez quand même composter ces éléments, nous vous recommandons de n’en ajouter qu’une petite quantité et de veiller à bien les enfouir dans le compost pour éviter les odeurs et les nuisibles. Notez que cette pratique est surtout à éviter dans les petits composts urbains ou d’appartement.
Quelques conseils pour réussir son compostage
Pour garantir la bonne décomposition des éléments compostés et limiter les risques d’odeurs ou de nuisibles, il est important de suivre quelques bonnes pratiques :
- Varier les apports : en mélangeant régulièrement différents types de déchets verts et bruns, vous favoriserez la diversité des microorganismes responsables de la dégradation et améliorerez ainsi l’aération et la qualité du compost;
- Ne pas trop tasser le compost : un compost aéré permet une décomposition plus rapide, pensez à ne pas trop entasser les différentes couches et à remuer légèrement l’ensemble au moment de l’apport;
- Adapter la taille des éléments compostés : pour accélérer la décomposition, pensez à couper vos déchets en morceaux plus ou moins gros selon leur nature (épluchures de légumes, restes de viandes, pain…). Plus ils seront petits, plus vite ils se dégraderont.
En résumé
Le compostage est une excellente solution pour valoriser ses déchets organiques et obtenir un précieux fertilisant pour son jardin. Cependant, il convient de bien connaître quels éléments peuvent être compostés et comment procéder pour éviter tout désagrément lié aux odeurs ou aux nuisibles.
